Обработка - Натуральная.
В кофе ищем: Спелые фрукты, орехи, тёмный шоколад.
Фазенда располагается в микрорайоне Пантано, где производятся многие
из лучших сортов кофе Серрадо. Флавио Пекини, владелец фермы, эмигрировал в Серрадо в 1981 году, чтобы начать выращивать кофе. В 1989 году Флавио посадил свои первые кофейные деревья в регионе Пантано и с тех пор увеличил площадь до 145 га, на которых выращивают 10 разновидностей, включая жёлтый
катуаи, икату, топазио, мундо ново и катукаи 2sl. В 2011 году Флавио ввёл в бизнес свою дочь Эрику Кристину, которая значительно улучшила управление фермой, а также получила сертификат Rainforest Alliance. К сожалению, в 2021 году Флавио
скончался, с тех пор семья объединилась, чтобы продолжить его наследие.
Сейчас к Эрике присоединились старший сын Флавио – Эммануэль, а также его жена Мария Апаресида.
