Обработка - Экспериментальная.
В кофе ищем: Желтые ягоды, молочный шоколад, орехи.
Группа Наймег сложилась к 1965 году как 100% семейное предприятие,
которое посвятило себя производству высококачественного кофе для самых
требовательных рынков в мире. Начало развитию предприятия положил глава
семьи Герсон Наймег, сын немецких иммигрантов, и его жена Герсилия Мафра.
Они начали обрабатывать свою первую плантацию в северной части региона
Парана в 1965 году. В 1981 году из-за сильных морозов урожай оказался бедным,
и они начали искать себе новое место. Было решено переехать в регион Серрадо
Минейро. Здесь семья Наймег начала достигать совершенства, получая
разнообразные вкусовые профили и ароматы и используя экспериментальные
обработки кофе. Сегодня, шестеро детей Герсона и Герсилии, остаются в
производстве кофе и продолжают историю, которой более 50 лет.
Семья имеет 4 фермы: Оуро Верде, Пантано, Лондрина и Лагес. Все они
расположены в микрорегионе Пантано в Серрадо. Микрорегион славится
производством самых лучших лотов в стране.
Все 4 фермы выращивают кофе на 600 гекатарах и производят около 20
000 мешков кофе в год, из которых 70% идут на экспорт. 20% владений семьи
Наймег сохраняется как дикий лес для обитания местных животных и растений.
Все фермы имеют сертификаты UTZ и Rainforest Alliance.
