Обработка - Мытая.
В кофе ищем: Гранат, сухофрукты, темный шоколад.
Выращен в высокогорьях перуанского региона Кахамарка. Его основу составляет желтая катурра — клон классической Катурры, известной своей способностью в полной мере раскрывать характер терруара.
Этот лот — плод труда местных фермеров, чей опыт и бережное отношение к земле гарантируют неизменно высокое качество, соответствующее первому грейду. Выращенный на высотах от 1500 метров, кофе медленно созревает, накапливая комплексность и насыщенный вкус.
Традиционная мытая обработка, используемая для этого лота, подчеркивает природную чистоту и баланс зерна. Она позволяет раскрыть глубокий, сфокусированный вкусовой профиль, характерный для высокогорных плантаций Кахамарки.
