Обработка - Мытая.
В кофе ищем: Чернику, цитрус, карамель.
Кофе выращен фермерами кооператива Нью Нгариама в округе Кириньяга — одном из самых известных регионов производства specialty-кофе в Кении. Кооператив объединяет около 1800 мелких фермеров, выращивающих арабику на высоте 1700–1800 метров над уровнем моря на хорошо дренированных вулканических почвах. Урожай проходит классическую кенийскую мытую обработку с использованием свежей речной воды, после чего сушится на приподнятых африканских столах. Фермеры работают через хорошо организованные центральные станции обработки, что позволяет поддерживать стабильное качество и прослеживаемость каждой партии кофе.
