Обработка: Мытая.
Во вкусе ищем: Сладкое яблоко, фундук, красную смородину.
О Колумбии Excelso,
История колумбийского кофе Excelso начинается в самом сердце кофейных регионов Колумбии, где производство кофе уже более века является основой местной экономики. Термин «Excelso» относится не к конкретному сорту, а к размеру зёрен и их качеству, символизируя исключительную заботу, с которой они выращиваются и обрабатываются. Размер зёрен Excelso составляет 15–16, а Supremo — 17–18.
Слово «Excelso» происходит от испанского слова «превосходный» и отражает приверженность Колумбии своему прошлому, а также стремление производить кофе мирового класса. Эта система классификации, появившаяся в середине XX века, была частью национальных усилий по установлению стандартов качества для экспортных рынков.
Зёрна сорта Эксельсо, выращенные в высокогорных районах Колумбии, произрастают на вулканической почве, получают достаточное количество осадков и находятся в тени местных деревьев. Эти идеальные условия для выращивания в сочетании с опытом местных фермеров позволяют получать кофе, который не только отличается богатым вкусом, но и является символом стремления Колумбии к совершенству на мировой арене.
